Nhu cầu tiêu dùng đa dạng là mảnh đất màu mỡ cho sáng tạo, song điều tiên quyết là đảm bảo chất lượng bởi không có cơ hội sửa sai, theo CEO Vinamilk.
Từ nhà máy bỏ hoang, Vinamilk trở thành thương hiệu có giá trị vốn hóa 5,2 tỷ USD trên sàn HOSE (tính đến ngày 31/12/2024). Trong gần nửa thế kỷ qua, "ông lớn" ngành sữa liên tục đổi mới nhằm duy trì vị thế dẫn đầu. Mới đây, CEO Mai Kiều Liên có buổi chia sẻ về hành trình này, nhấn mạnh những giá trị cốt lõi trong 50 năm qua.
Khắt khe vì "thực phẩm vào người không thể sửa sai"
Vinamilk thành lập từ năm 1976, trên cơ sở tiếp quản các nhà máy bỏ hoang sau ngày giải phóng. Gần nửa thế kỷ qua, công ty trải qua nhiều lần thay đổi, điều chỉnh hoạt động, quản lý để phù hợp với cơ chế thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh trong và ngoài nước.
Bà Mai Kiều Liên, Tổng giám đốc Vinamilk, chia sẻ về chiến lược đằng sau quyết định tái định vị bắt đầu từ năm 2023. Ảnh: Vietsuccess
Bước ngoặt đến từ những năm đầu 2000, khi nữ CEO nhận ra đã đến lúc phải thay đổi toàn diện hoạt động công ty. Bà mô tả bài toán của đơn vị: thương hiệu lâu đời dễ mang đến cho người dùng cảm giác già cỗi, còn thế hệ tiêu dùng mới - người trẻ, đã xuất hiện. Nếu không tiếp cận được, doanh nghiệp sẽ không thể duy trì thương hiệu.
"Có người nói Vinamilk quá khổng lồ để thay đổi, nhưng nếu không đổi mới chính mình thì không thể tồn tại", bà Mai Kiều Liên nói.
Dây chuyền sản xuất của doanh nghiệp. Ảnh: Vinamilk
Việc được đào tạo chuyên ngành chế biến sữa từ sớm là lợi thế quan trọng giúp bà Liên dẫn dắt Vinamilk trong quá trình chuyển mình, luôn bám sát định hướng cốt lõi về "chất lượng sản phẩm". Gần hai năm qua, doanh nghiệp thay đổi từ bên trong bộ máy như chuyển đổi số, cách thức quản lý, phương thức sản xuất... Đến những kệ hàng có sản phẩm Vinamilk, người tiêu dùng dễ dàng nhận diện hình ảnh trẻ trung, vui nhộn qua thiết kế thương hiệu, bao bì... Kết quả, tỷ lệ người tiêu dùng đánh giá thương hiệu là đổi mới - sáng tạo, cao cấp tăng so với giai đoạn trước khi tái định vị. Điều này được thể hiện trên kết quả kinh doanh, khi doanh nghiệp báo cáo doanh thu 2024 đạt mốc kỷ lục mới là 61.824 tỷ đồng.
Trong suốt buổi trò chuyện, bà Liên lặp lại nhiều lần: yếu tố duy nhất không thay đổi chính là sự cam kết về chất lượng sản phẩm. Bà dẫn chứng, thay vì ứng dụng Codex (bộ tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc và Tổ chức Y tế Thế giới xây dựng), doanh nghiệp tiên phong sản xuất theo các bộ tiêu chuẩn nghiêm ngặt từ EU. Bộ tiêu chuẩn EU gồm loạt quy định khắt khe, đòi hỏi chi phí tuân thủ cao hơn.
Hệ thống trang trại của hãng sữa. Ảnh: Vinamilk
Riêng với nguồn nguyên liệu sữa tươi - yếu tố quyết định chất lượng đầu vào, Vinamilk là doanh nghiệp đầu tiên ở Việt Nam khởi xướng cuộc "cách mạng trắng". Đơn vị xây dựng chuỗi 15 trang trại bò sữa hiện đại, cung cấp hơn 1,1 triệu lít sữa tươi mỗi ngày.
Hệ thống này đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt như EU Organic, Global S.L.P... Chuỗi trang trại còn tiên phong thực hiện kiểm kê khí nhà kính, cắt giảm phát thải nhằm đáp ứng các yêu cầu bền vững tại những thị trường khó tính như EU, Mỹ hay Nhật Bản. "Nguyên tắc hoạt động của Vinamilk gần 50 năm qua là cái gì tốt nhất là làm. Thực phẩm phải đạt chất lượng cao nhất", bà Liên nói.
Đi đôi với cam kết chất lượng, Vinamilk vẫn duy trì mức giá hợp lý, giúp người tiêu dùng tiếp cận các sản phẩm tốt, đạt chuẩn cao cấp. Đây cũng là định hướng được doanh nghiệp kiên định suốt hơn 50 năm hoạt động.
Bà Liên cho biết thêm, triết lý vận hành của hãng được gói gọn trong ba từ "tự chủ, quyết liệt và thiện tâm". Đây cũng là cốt lõi giúp doanh nghiệp trở thành thương hiệu có giá trị thứ 6 toàn cầu trong ngành sữa, hướng tới tương lai bền vững.
Người dùng trẻ cùng sản phẩm Vinamilk. Ảnh: Vinamilk
Sáng tạo trong ngành sữa là không giới hạn
Khi được hỏi về cơ hội phát triển của ngành sữa, bà Liên cho rằng vẫn còn rất nhiều dư địa. Ngành sữa có từ hàng trăm năm trước với các sản phẩm ban đầu như sữa tươi, bơ, phô mai... Khi nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng phân hóa, các dòng sản phẩm từ sữa cũng mở rộng liên tục. Chính điều này tạo nên không gian sáng tạo không giới hạn cho doanh nghiệp, nếu đủ năng lực nắm bắt và chuyển hóa nhu cầu thành sản phẩm phù hợp.
Để mọi khách hàng đều có cơ hội tiếp cận các sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, Vinamilk đã phát triển danh mục gần 300 sản phẩm. Những sản phẩm này trải rộng cho mọi lứa tuổi, nhu cầu dinh dưỡng, đáp ứng cho các nhóm chức năng khác nhau như: trẻ suy dinh dưỡng, người không hấp thụ đạm, bệnh nhân tiểu đường, người đang điều trị y tế đặc biệt...
Trong năm 2024, đơn vị tung ra thị trường 25 sản phẩm hoàn toàn mới, áp dụng nhiều công nghệ chưa từng xuất hiện tại thị trường Việt Nam. Tiêu biểu như công nghệ kép hút chân không trong dòng sữa "khóa tươi" giúp giữ nguyên vị tươi nguyên bản hay công nghệ siêu vi lọc để tạo ra sữa giàu đạm, ít béo, không chứa lactose. Ngoài ra còn có các sản phẩm từ sữa hạt lên men dành cho người ăn chay, hay dinh dưỡng giàu đạm cho người kiểm soát cân nặng và duy trì cơ bắp.
CEO nhận định tại Việt Nam mức tiêu thụ sữa còn thấp, người tiêu dùng nội địa chưa hiểu hết tác dụng của sữa, cách sử dụng để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng từ loại thực phẩm này. Để giải quyết bài toán này, Vinamilk đã triển khai nhiều hoạt động để nâng cao nhận thức về lợi ích của sữa với sức khỏe nói chung, đặc biệt là với trẻ em. Đồng thời triển khai các chương trình như Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam (17 năm), Sữa học đường (20 năm), tạo điều kiện cho trẻ em được uống sữa đều đặn hơn, từ đó hình thành thói quen sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng từ sữa cho người Việt.
Các nỗ lực này cũng góp phần tăng mức tiêu thụ sữa bình quân trên đầu người tại Việt Nam đáng kể trong nhiều năm qua."Với thị trường hơn 100 triệu dân trong nước và xuất khẩu đến 63 quốc gia, nhu cầu tiêu dùng sữa rất đa dạng. Nếu tập trung vào cá nhân hóa nhu cầu người dùng, ta có thể tạo ra nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Dư địa để sáng tạo trong ngành sữa là không giới hạn", bà Liên khẳng định.
Trải qua gần 50 năm đồng hành cùng Vinamilk, trong đó có 33 năm giữ vai trò điều hành cao nhất, bà Mai Kiều Liên đã dẫn dắt Vinamilk trở thành doanh nghiệp sữa lớn thứ 36 thế giới về doanh thu. Đó không chỉ là hành trình xây dựng Vinamilk thành biểu tượng quốc gia, mà còn là thương hiệu truyền cảm hứng về tinh thần đổi mới, sáng tạo và mong muốn vươn tầm thế giới. Năm 2024, bà được tạp chí Fortune (Mỹ) vinh danh là một trong 100 phụ nữ quyền lực nhất châu Á và là doanh nhân Việt duy nhất nhận "Thành tựu trọn đời" của Forbes Việt Nam, cùng Huân chương Độc lập hạng III - ghi nhận những đóng góp quan trọng cho sự phát triển của đất nước.
Hoàng Đan
