Người tiêu dùng đã bị sốc trong năm 2024 khi chuỗi cửa hàng cà phê Starbucks tăng giá một ly cà phê cỡ lớn khoảng 16% lên tới 3,85 USD/ly.
Những ly cà phê Starbucks tại một cửa hàng ở Manhattan, New York. (Ảnh: Reuters).
Do ảnh hưởng từ một trong những đợt hạn hán tồi tệ nhất trong lịch sử, nông dân trồng cà phê ở Brazil đã bán gần hết số cà phê trong kho của mình nhiều tháng trước vụ mùa mới, giữa lúc giá cà phê toàn cầu đã tăng mạnh và liên tiếp lập các mức cao kỷ lục trong 14 tháng qua.
Người tiêu dùng đã bị sốc trong năm 2024 khi chuỗi cửa hàng cà phê Starbucks tăng giá một ly cà phê cỡ lớn khoảng 16% lên tới 3,85 USD/ly.
Những người dùng viên nén cà phê Nespresso dự kiến sẽ phải trả tới 1,45 USD cho mỗi viên cơ bản, tăng từ mức 1,30 USD/viên trước đây.
Giá cà phê arabica, loại hạt phổ biến nhất, được sử dụng trong hầu hết các loại cà phê rang xay, đã tăng 70% vào năm 2024 và gần 20% kể từ đầu năm 2025 lên mức cao kỷ lục trên 4,30 USD/pound (1 pound = 0,4535 kg) vào ngày 11/2.
Cà phê robusta, loại hạt phổ biến thứ hai, thường được sử dụng trong cà phê hòa tan, đã tăng 72% vào năm 2024 và đạt đỉnh 5.847 USD/tấn vào ngày 12/2.
Tuy nhiên, những người sành cà phê không thể bỏ được thói quen. Theo dự kiến, cầu có thể cao hơn cung trên thị trường cà phê thế giới trong năm 2025, năm thứ tư trong vòng sáu năm qua.
Nông dân ở Brazil, nước trồng cà phê lớn nhất thế giới, đã “vét sạch” kho dự trữ để bán với lượng xuất khẩu kỷ lục vào năm 2024.
Ông Willian Cesar Freiria, Giám đốc bán hàng của Cocapec, hợp tác xã cà phê lớn thứ ba của Brazil, cho biết "Chúng tôi chưa bao giờ có lượng hàng tồn kho thấp như vậy vào tháng Hai, thời điểm còn cách xa vụ mùa mới."
Địa chỉ của Cocapec là ở thị trấn Franca ở bang Sao Paulo.
Lượng cà phê thu hoạch của Cocapec đạt 1,1 triệu bao cà phê trong năm 2024, giảm so với mức 1,5 triệu bao cà phê trong năm 2023, do sản lượng ở khu vực trồng cà phê này giảm, sau một năm lượng mưa tiếp tục dưới mức trung bình.
Ông Freiria cho hay cho đến khi bắt đầu vụ thu hoạch tiếp theo, hợp tác xã Cocapec sẽ không có nhiều cà phê để bán.
Trong khi đó, ông Luiz Fernando dos Reis, Giám đốc bán hàng của hợp tác xã cà phê lớn nhất thế giới Cooxupe, cho biết thêm nông dân trồng cà phê đã bán 90% vụ mùa năm 2024. Cooxupe có địa chỉ ở bang sản xuất hàng đầu của Brazil là Minas Gerais.
Ước tính của Cooxupe về doanh số bán hàng của nông dân phù hợp với dữ liệu gần đây cho thấy mức tồn kho thấp lịch sử.
Công ty tư vấn Safras & Mercado ước tính nông dân đã bán 88% sản lượng thu hoạch của vụ mùa năm 2024.
Còn công ty thương mại nông sản Pine Agronegocios cho biết lượng cà phê còn trong kho chỉ vào khoảng 8%.
Trong khi đó, cũng có trường hợp nông dân phòng hờ khi sản lượng thấp.
Chẳng hạn như nông dân Paulo Armelin ở gần Patrocinio thuộc vùng Cerrado Mineiro, đã giữ lại 40% sản lượng thu hoạch của vụ mùa năm 2024 như một biện pháp phòng ngừa.
Ông dự kiến sản lượng cà phê trong năm 2025 sẽ thấp hơn nên ông đã quyết định giữ lại một ít cà phê thu hoạch từ năm 2024 để dự trữ trong trường hợp cần thiết.
Tuy nhiên, đây chỉ là số ít trường hợp giữa bối cảnh nguồn cung cà phê khan hiếm.
