10 người ăn bơ thì 9 người vứt bỏ thứ này mà không hay là “báu vật” dưỡng tim, làm đẹp, tốt cho tiêu hóa

Nhiều người sẽ phải “tiếc hùi hụi” khi nhận ra từ trước tới giờ toàn vứt bỏ phần này trong quả bơ trong khi nó cực kỳ hữu ích.

Bơ là trái cây giàu dinh dưỡng và có thể ăn được cả phần hạt. Thậm chí, hạt bơ còn giàu dinh dưỡng hơn cả phần thịt quả bơ. Bởi 70% lượng axit amin của loại quả này là nằm trong phần hạt. Nó cũng chứa nhiều chất xơ, protein, khoáng chất và chất chống viêm mạnh như catechin, procyanidin, phenolic.

Cách ăn hạt bơ và lưu ý khi sử dụng

Có nhiều cách để bạn tận dụng hạt bơ như “báu vật” cho sức khỏe, làm đẹp. Đơn giản nhất là chỉ cần gọt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài và ăn phần mềm bên trong. Nếu cảm thấy vị hơi đắng, bạn cũng có thể chế biến hạt bơ bằng cách ngâm rượu, phơi khô, nướng chín hay nghiền thành dạng bột để dùng trực tiếp/trộn trong salad, sinh tố hoặc pha trà, đắp mặt nạ. Ngoài ra, còn có thể hầm lấy nước uống trực tiếp (lượng nhỏ) hoặc nướng rồi đập dập để đắp ngoài da.

Hiện tại, chưa có cảnh báo chính thức nào về độc tính của hạt bơ khi dùng đúng cách và liều lượng nhỏ. Tuy nhiên, hạt bơ rất cứng, có vị đắng chát, chứa nhiều hoạt chất đậm đặc nên không nên ăn sống hay ăn quá nhiều. Tốt nhất dùng liều nhỏ (1/4–1/2 thìa cà phê/ngày) và nên chế biến chín hoặc phơi/xay khô trước. Tránh dùng hạt bơ cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người có bệnh gan, thận. Không dùng thay thuốc chữa bệnh. Hạt bơ hỗ trợ sức khỏe, không phải là dược phẩm.

Một số lợi ích nổi bật của hạt bơ

Khi sử dụng hạt bơ điều độ, tuân thủ các lưu ý trên, bạn sẽ nhận về nhiều lợi ích sức khỏe và là, đẹp. Nổi bật như:

Tốt cho tim mạch

Hạt bơ chứa nhiều kali – hoạt chất giúp giãn mạch, giảm căng thẳng thành mạch, từ đó hỗ trợ ổn định huyết áp và giảm nguy cơ tim mạch, đột quỵ. Tinh dầu từ hạt cũng có đặc tính kháng viêm, giúp bảo vệ tim mạch khỏi những tổn thương tiềm ẩn.

Bảo vệ hệ tiêu hóa

Chất xơ hòa tan và hợp chất phenolic trong hạt bơ giúp tăng nhu động ruột, hỗ trợ điều trị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa và ngăn ngừa viêm loét dạ dày hiệu quả.

Chống viêm, phòng ung thư

Nhờ chứa catechin, procyanidin và nhiều chất chống oxy hóa, hạt bơ có khả năng trung hòa gốc tự do – thủ phạm gây ung thư. Một nghiên cứu của Đại học Antioquia (Mỹ) còn phát hiện chiết xuất hạt bơ có thể khiến tế bào ung thư bạch cầu tự hủy.

Tăng cường miễn dịch

Chiếm đến 70% axit amin trong quả bơ, phần hạt là "mỏ vàng" dinh dưỡng giúp cơ thể tăng sản sinh kháng thể, chống lại virus, vi khuẩn và tăng sức đề kháng tự nhiên.

Giảm đau, hỗ trợ xương khớp

Với đặc tính kháng viêm và giảm đau, hạt bơ được dùng để giảm đau nhức cơ, khớp. Có thể nướng, phơi khô rồi giã nhuyễn để đắp lên vùng sưng đau. Ngâm rượu hạt bơ cũng là bài thuốc dân gian giảm đau hiệu quả sau vận động mạnh.

Điều hòa tuyến giáp

Một số chất trong hạt bơ được cho là có tác dụng hỗ trợ tăng sản xuất hormon tuyến giáp, đặc biệt hữu ích với người bị thiểu năng giáp, giúp cải thiện trao đổi chất và hạn chế tăng cân.

Làm đẹp da và tóc

Flavonoid, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh trong hạt bơ giúp làm chậm lão hóa, kích thích sản sinh collagen, giảm nếp nhăn và dưỡng ẩm cho da đầu. Tinh dầu hạt bơ cũng giúp giảm gàu, ngăn rụng tóc, nuôi dưỡng tóc mềm mượt, bóng khỏe.

Nguồn và ảnh: Times Of India, Sohu