Nước Mỹ khủng hoảng vì hết trứng: Giá trứng tăng gây đau đầu hơn cả giá vàng tăng, vì đâu có tình cảnh lạ này?

Dù tăng giá nhưng người có tiền cũng chưa chắc mua được trứng.

Gần đây, dịch cúm gia cầm lan rộng khắp Hoa Kỳ khiến giá trứng tăng chóng mặt và nguồn cung giảm mạnh. Sự gia tăng các ca nhiễm cúm gia cầm (cúm A/H5N1) ở động vật, bao gồm bò sữa, chim hoang dã, gia cầm và thậm chí cả mèo cưng, đang gây ra lo ngại về an ninh lương thực.

Giá trứng tăng mạnh, có tiền cũng không có mà mua

Đầu tuần này, Waffle House (một chuỗi nhà hàng với hơn 2.000 địa điểm) đã áp dụng mức phụ phí 50 xu USD cho mỗi quả trứng do giá trứng tăng chưa từng có.

Nguồn cung trứng hạn chế thậm chí còn dẫn đến việc một số người phải dùng đến hành vi trộm cắp. Theo Cảnh sát bang Pennsylvania, khoảng 100.000 quả trứng đã bị đánh cắp từ phía sau một xe kéo ở Thị trấn Antrim vào cuối tuần qua, với giá trị bán lẻ khoảng 40.000 USD.

Hơn 150 triệu con gia cầm đã bị tiêu hủy trên khắp 50 tiểu bang kể từ năm 2022 trong nỗ lực chống lại một chủng cúm gia cầm được gọi là H5N1. Những nỗ lực này hiện đang khiến các kệ hàng tạp hóa trống rỗng ở những nơi từng bày bán các thùng trứng.

Số lượng gia cầm bị ảnh hưởng bởi virus đã tăng lên trong những tháng gần đây, với khoảng 7 triệu con bị ảnh hưởng vào tháng 11, 18 triệu con vào tháng 12 và 23 triệu con vào tháng 1, theo số liệu mới nhất từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).

Bao giờ nguồn cung trứng trở lại như cũ?

Trong 30 ngày qua, 125 đàn gia cầm đã được xác nhận dương tính với cúm gia cầm, theo Cơ quan Kiểm tra Sức khỏe Động vật và Thực vật của USDA. Trong số các đàn gia cầm này, 81 đàn ở các trang trại thương mại và 44 đàn ở các hộ gia đình.

Một khi một con chim bị nhiễm bệnh, cách duy nhất để ngăn chặn virus lây lan hơn nữa là tiêu hủy toàn bộ đàn. Điều này có thể ảnh hưởng đến giá trứng.

Giáo sư David Ortega (nhà kinh tế học thực phẩm tại Đại học bang Michigan) nói với ABC News rằng khi một đàn gà đẻ trứng bị tiêu hủy, sẽ mất thời gian để một đàn mới bắt đầu đẻ trứng trở lại.

Ông cho biết: "Bất cứ khi nào phát hiện trường hợp nhiễm bệnh, bạn phải tiêu hủy gia cầm trong một khu vực nhất định và phải mất một khoảng thời gian đáng kể… để xây dựng lại đàn đó và để những con gà mái đó có thể sản xuất trứng trở lại. Có một chút hạn chế sinh học đối với điều này. Các nhà sản xuất không thể bắt đầu sản xuất trứng trở lại ngay lập tức nếu có một khoảng thời gian trễ khá dài."

Giáo sư Ortega cho biết mức tăng đáng kể về giá trứng có thể gắn liền với nhu cầu gia tăng, đặc biệt là vì không có nhiều sản phẩm thay thế hiệu quả cho trứng.

Tuy nhiên, ông cho rằng Hoa Kỳ không đang gặp phải tình trạng thiếu hụt. Giáo sư Ortega nói: "Không phải chúng ta đã hết trứng. Chỉ là do tác động của cúm gia cầm đối với ngành công nghiệp và cách thức xây dựng chuỗi cung ứng cho các sản phẩm này, nên có thể xảy ra tình trạng hết hàng tại một số khu vực nhất định trên cả nước."

Giáo sư Ortega cho biết ông dự đoán giá trứng sẽ tiếp tục tăng cho đến khi số ca cúm gia cầm bắt đầu giảm. Ông nói: "Rất nhiều hoạt động thương mại đã bị ảnh hưởng và chúng ta thực sự cần một khoảng thời gian – như một khoảng thời gian kéo dài vài tháng mà chúng ta không thấy mức tác động của cúm gia cầm như chúng ta đã thấy gần đây – để mọi thứ bắt đầu ổn định trở lại. Nhưng nếu chúng ta có 4 đến 6 tháng không có tác động lớn đến các hoạt động thương mại, thì chúng ta sẽ bắt đầu thấy giá giảm."

Khi người tiêu dùng tiếp tục theo dõi quầy trứng tại các cửa hàng địa phương, USDA đã công bố hôm thứ Tư rằng một chủng cúm gia cầm chủ yếu lây lan ở chim hoang dã đã được phát hiện ở bò sữa tại Nevada.

Đây là lần đầu tiên phát hiện chủng cúm gia cầm này, được gọi là D1.1, ở gia súc. Việc phát hiện này là kết quả của chương trình xét nghiệm sữa quốc gia của USDA được triển khai vào đầu tháng 12.

USDA đã không trả lời ngay lập tức yêu cầu bình luận của ABC News.

Khả năng chi trả cho trứng chỉ là một trong những mối lo ngại phát sinh liên quan đến sự gia tăng liên tục của cúm gia cầm; các trường hợp cúm gia cầm ở người cũng đã xuất hiện gần đây, phần lớn là trong số những người làm việc tại các trang trại bò sữa và gia cầm.

Các trường hợp ở người đã được chẩn đoán trên khắp đất nước kể từ tháng 4 năm 2024, với 67 trường hợp được xác nhận tại 10 tiểu bang tính đến thứ Tư, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC).

Nguồn: ABC News