Giá cà phê hôm nay 17/1: Quay đầu giảm nhẹ 100 đồng/kg

Giá cà phê hôm nay (17/1) dứt chuỗi tăng, giảm nhẹ 100 đồng/kg xuống còn 40.500 - 41.100 đồng/kg. Trong phiên sáng nay, giá kỳ hạn biến động trái chiều, trong đó giá arabica trên Sàn New York tăng hơn 1,5%.

17-01-2023 Giá xăng dầu hôm nay 17/1: Biến động trái chiều, dầu thô Mỹ giảm hơn 1%

17-01-2023 Giá vàng hôm nay 17/1: Phục hồi nhẹ sau khi giảm vào phiên trước

17-01-2023 Giá heo hơi hôm nay 17/1: Điều chỉnh trái chiều 1.000 đồng/kg

Cập nhật giá cà phê trong nước

Theo khảo sát trên trang giacaphe.com vào lúc 7h10, giá cà phê giảm 100 đồng/kg so với hôm qua.

Hiện, các tỉnh trọng điểm trong nước đang thu mua cà phê trong khoảng 40.500 - 41.100 đồng/kg.

Trong đó, mức giá thấp nhất là 40.500 đồng/kg tại tỉnh Lâm Đồng. Kế đó là tỉnh Gia Lai với mức 41.000 đồng/kg.

Tương tự, giá cà phê tại hai tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông cũng quay đầu xuống mức 41.100 đồng/kg trong hôm nay.

Diễn biến giá cà phê từ tuần 1/tháng 1 đến ngày 17/1. (Tổng hợp: Thảo Vy)

Cập nhật giá cà phê thế giới

Trên thị trường thế giới, giá cà phê tăng giảm trái chiều. Theo đó, giá cà phê trực tuyến robusta tại London giao tháng 3/2023 được ghi nhận tại mức 1.907 USD/tấn sau khi giảm 0,47% (tương đương 9 USD).

Giá cà phê arabica giao tháng 3/2023 tại New York đạt mức 151,7 US cent/pound, tăng 1,54% (tương đương 2,3 US cent) tại thời điểm khảo sát vào lúc 7h10 (giờ Việt Nam).

Ảnh: Thảo Vy

Cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa và lối sống ở Trung Đông và Bắc Phi. Trong đó, Yemen đã duy trì vị trí là một trong những quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng nhất thế giới từ hơn 500 năm trước, theo trang Middle East Eye.

Mặc dù ban đầu cà phê được người Sufis sử dụng như một cách giúp họ tỉnh táo để thực hiện những lời cầu nguyện hàng đêm, nhưng ngày nay cà phê được phục vụ trong rất nhiều dịp như một loại thức uống phổ biến.

Ở Yemen, nông dân hiện vẫn sử dụng các phương pháp trồng và rang hạt cà phê truyền thống trong suốt 5 thế kỷ qua. Không có máy móc, không hóa chất hoặc phương pháp hiện đại nào được thực hiện trong quá trình này, người trồng tại đây luôn nỗ lực đảm bảo chất lượng cao và hương vị đặc biệt của cà phê.

Mùa thu hoạch cà phê tại Yemen thường bắt đầu từ tháng 11 và kéo dài đến cuối tháng 1. Một trong những vùng trồng cà phê trọng điểm là Manakhah, nằm cách thủ đô Sanaa hơn 100km về phía Tây. Khu vực này được biết đến với những ngọn núi xanh tốt và ruộng bậc thang nông nghiệp.

Hầu hết cà phê đặc sản của Yemen được trồng hữu cơ ở vùng cao nguyên với độ cao trên 1.800m. Cây cà phê Yemen có màu xanh lục và cao từ 5m đến 6m. Quả cà phê thường mất khoảng hai tháng rưỡi để chín và chuyển sang màu đỏ.

Tùy thuộc vào quy mô trang trại mà việc thu hoạch cà phê tại đây có thể mất từ ​​một đến ba tháng. Sau khi được hái, những quả cà phê chín được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong 10 - 15 ngày để cà phê có hương vị thơm ngon đặc trưng.